豊富なメニューがそろうビデオレッスン
Bien Cuitの柱ともいえるコンテンツが「ビデオレッスン」です。
現在公開されているのは、89レッスン。166のメニューにプラスし、製パン技術にスポットをあてた「Point de contrôleシリーズ」や、製パン理論のレッスン、パンをたのしむお料理やサンドイッチのレッスンなど盛りだくさんの内容となっています。
初心者の方から、パン教室講師の方まで。作りやすいパン、難易度の高いパン。様々なメニューをご紹介しています。
作りたいパンを探したいときは、こちらの一覧が便利です。
豪華な講師陣！
講師は、武蔵小山「nemo Bakery&Cafe 」根本孝幸シェフ、青葉台「Bon Vivant」児玉圭介シェフをメインに、ゲスト講師として 水天宮前「Boulangerie Django」川本宗一郎シェフ、「高輪台「SEIJI ASAKURA」朝倉誠二シェフにレッスンしていただいています。
どなたもトップシェフばかり。ときどき難しい専門用語がレッスン中にでてくることもあります。そのときは「パン辞典」で検索してください。この「パン辞典」はレッスン中の小話なども収められていて、読み物としてもおすすめです。
視聴のしかた
- Bien Cuitのホーム画面から見たいレッスンを選び、クリックします。
- 画面下部に「このレッスンを視聴する」というバナーがでてきますので、クリックしてください。（会員登録とカード決済が必要です）
- レシピはPDF形式のものをダウンロードすることができます。プリントアウトしたうえでレッスンをご覧になることをおすすめします。